A avea un prânz sănătos este esențial pentru a menține energia și concentrarea pe parcursul zilei. Iată câteva idei de mese sănătoase, care sunt ușor de preparat și pline de nutrienți.

1. Salată de quinoa cu legume

Ingrediente:

• 150 g quinoa
• 1 castravete
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 avocado
• 50 g brânză feta (opțional)
• Ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper după gust

Preparare:

1. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
2. Taie legumele și avocado în cuburi.
3. Într-un bol mare, amestecă quinoa cu legumele, brânza feta, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Servește rece.

2. Wrap cu pui și legume

Ingrediente:

• 1 lipie integrală
• 100 g piept de pui (grătar sau fiert)
• Salată verde
• 1 roșie
• 1 castravete
• Sos de iaurt (opțional)

Preparare:

1. Taie pieptul de pui în fâșii și pregătește legumele tăiate.
2. Așază toate ingredientele pe lipie, adaugă sos de iaurt, dacă dorești, și rulează pentru a forma un wrap.
3. Taie în jumătate și servește.

3. Omeletă cu legume

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 100 g spanac
• Sare, piper și ulei de măsline

Preparare:

1. Bate ouăle cu sare și piper.
2. Într-o tigaie, călește ceapa și ardeiul tăiate mărunt în puțin ulei de măsline.
3. Adaugă spanacul și, când se înmoaie, toarnă ouăle bătute. Gătește la foc mic până se coagulează.
4. Servește cald.

4. Supă de linte

Ingrediente:

• 200 g linte (roșie sau verde)
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 2-3 căței de usturoi
• 1 litru de apă sau supă de legume
• Ulei de măsline, sare și piper

Preparare:

1. Spală lintea și fierbe-o în apă sau supă de legume.
2. Într-o tigaie, călește ceapa, morcovii și usturoiul tocat în puțin ulei.
3. Adaugă legumele în oala cu linte, condimentează și lasă să fiarbă până lintea este moale.
4. Poți blendui supa pentru a obține o textură cremoasă.

5. Bowl de orez cu legume și tofu

Ingrediente:

• 150 g orez (basmati sau integral)
• 100 g tofu
• 1 zucchini
• 1 morcov
• Sos de soia sau tahini

Preparare:

1. Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Taie tofu în cuburi și prăjește-l în ulei până devine auriu.
3. Sotează zucchini și morcovul tăiate fâșii în aceeași tigaie.
4. Într-un bol, așază orezul, tofu și legumele, adaugă sosul dorit și servește.

Concluzie

Aceste idei de prânzuri sănătoase sunt ușor de preparat, hrănitoare și delicioase. Alege rețeta care îți face cu ochiul și bucură-te de o masă sănătoasă, care îți va oferi energia necesară pentru restul zilei!